de Voedseldokter

Een paar dagen geleden werd er een pakje bezorgd, geadresseerd aan ‘de Kooktherapeut’. Ik deed de deur open en de bezorger, na mij zo eens onderzoekend aangekeken te hebben, vroeg of ík dat soms was. Toen ik dat beaamde, raakte hij zeer geïnteresseerd en wilde weten wat ik dan precies deed….iets met koken en beter maken misschien? Mensen beter maken met eten? Een soort ‘voedseldokter’?

→ Lees meer

Zeewier: gezonde glibbers

Zeewier… het nieuwe superfood.

Nieuw is overigens betrekkelijk, want zeewier was ook in de oudheid al een geliefd voedingsmiddel en medicijn. Al meer dan 10.000 jaar geleden werd zeewier in Azië als een zeer waardevol product gezien, en het Boeddhisme adviseert al eeuwen lang om zeewier te eten.

→ Lees meer