Hooikoorts in de winter – het moet niet gekker worden

Heb ik weer….. een histamine overgevoeligheid!

Ik had het vermoeden al. Ik liep al een tijdje met zo’n vage hoofdpijn die erger werd na het eten, zo’n neus die continu een beetje dichtzat, gerommel in mijn darmen (en af en toe diarree), wat voelde als heel veel maagzuur en steeds zo’n moe en energieloos gevoel. Misselijk was ik de laatste tijd ook steeds een beetje.

→ Lees meer

Verneukvoedsel

Onlangs kocht ik bij onze nationale grootgrutter een roggebrood. Het brood van deze supermarkt bevat alleen het broodnodige, zeggen ze, en in mijn roggebrood zit dus alleen meel, gist, water en zout. O ja, en liefde. Het is ook nog eens op traditionele wijze gemaakt met voordeeg en in ‘de’ bakkerij vers gebakken, en nu komt het… speciaal voor mij!

→ Lees meer

de Voedseldokter

Een paar dagen geleden werd er een pakje bezorgd, geadresseerd aan ‘de Kooktherapeut’. Ik deed de deur open en de bezorger, na mij zo eens onderzoekend aangekeken te hebben, vroeg of ík dat soms was. Toen ik dat beaamde, raakte hij zeer geïnteresseerd en wilde weten wat ik dan precies deed….iets met koken en beter maken misschien? Mensen beter maken met eten? Een soort ‘voedseldokter’?

→ Lees meer